不鏽鋼雙層保溫烤鴨爐，烤雞爐，烤鵝爐，烤肉爐，烤鴨桶

品名：不鏽鋼雙層保溫烤鴨爐?80cm?

另有加厚版，請洽詢。

產品尺寸：80?x?130cm?

燒鵝量：12-14只/爐

加熱源?：〈燒瓦斯〉送中壓快速爐頭及閥門?? ，也可自換土爐改燒果木炭為加熱源

材質：不鏽鋼爐身，中下段是雙層內包夾耐熱保溫棉。全厚不鏽鋼保溫系統。本型號為雙層外壁,中間是優質保溫棉,保溫效果一流,燒出來的鴨/鵝味道更好，更適合於家用。

果木碳烤鴨爐：
　果木炭烤鴨爐又叫果木鵝爐、鵝爐、烤爐、烘烤爐、烤鴨爐、鴨爐、炭爐、果炭爐等，多功能組裝式，採用京式烤鴨掛爐和燜爐技術綜合設計而成！經果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。不鏽鋼亞弧焊精加工而成，內含爐具，下有放油管。
　??果炭烤鴨爐系燒炭型烤鴨爐的一種，整體由三節組合而成，質輕，移動拆卸方便，易於清洗操作，美觀大方，內掛烤。

　?專家提醒：鴨滋五髒之內，清虛之熱，補血行水，養胃生津，夏季食用鴨肉可消暑滋陰，健睥化濕，補益虛損，所以多吃烤鴨，多喝鴨骨湯，既補又可食療。
　　每一百克鴨肉營養成分：蛋白質：15.5克；維生素A：52毫克；維生素B2：0.22毫克；鉀：191毫克；鈉：69毫克；鈣：6毫克；鎂：14毫克；鐵：2.2毫克；鋅：1.33毫克；硒：12.35毫克。

正宗北京烤鴨工藝流程：
　　選料－宰殺造型－沖洗燙皮－澆淋糖色－灌湯打色－掛爐烤制。　　烤鴨料由十多種上乘佐料配製而成，是烤鴨、烤雞、清燉雞鴨等不可多得的上乘佐料。

　　製作方法簡述：(僅供參考)
　【原料】
　　填鴨1只（約2000克），飴糖水35克，甜面醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，幹蒜頭、八角、薑、白鹵水酌量。麵條200克，做成荷葉餅20張。
【制法】
　　（一）鴨經宰殺，去毛，挖去內髒，打氣，表皮擦飴糖水，風乾（西北風天約2小時吹乾鴨身，南風天可利用火焙）。
　　（二）入爐用果木燒烤約25分鐘，至外表大紅即可。食時切片上碟。取薄餅一張，放片皮鴨一二片在上面，伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、塗上甜面醬，卷起進食。